Magické zdravie

(časť I. - cukor)

Zdravý životný štýl je predpokladom zdravia. Je toho však oveľa viac. Životný štýl ako taký je veľkým základom nielen pre Vaše ciele, ale aj zdravie ako také. Pred tým ako sa pustíte do článku Vás opäť prosím, článok obsahuje moje názory spojené s faktami, takže nič z toho čo napíšem nemusí byť 100% pravda (nečítam totiž všetky "výskumy" a dôkazy, niektoré veci jednoducho viem sama na sebe, že fungujú a to mi stačí). Ani to neznamená že sa máte nimi riadiť. Považujem sa za človeka, ktorý rád experimentuje a skúša a preto viem niektoré „fakty“ potvrdiť alebo vyvrátiť.

Chemicky upravovaná, rafinovaná a tým pre človeka nevhodná strava má minimálnu výživnú hodnotu, človek konzumuje nadbytočné množstvo potravy, čo vedie k obezite a nedostatku základných živín (enzýmov, vitamínov, minerálov a stopových prvkov). Ak sa k nesprávnej strave pridá nedostatok pohybu, psychické napätie, stres a znečistené životné prostredie /ktoré človek vie ovplyvniť - napríklad pravidelnou prechádzkou v prírode/, človeka postihujú choroby (alergie, choroby horných dýchacích ciest, vysoký krvný tlak, kôrnatenie ciev, cukrovka, srdcovo-cievne choroby, vredy žalúdka a dvanástnika, nádorové ochorenia...).

„Len vďaka chorobe poznáme cenu zdravia.“ —  Hérakleitos

Dnešná strava je väčšinou kyselinotvorná, pretože obsahuje veľké množstvo kyselinotvorných potravín - cukru, mäsa, živočíšnych tukov, rafinovaných olejov, bieleho chleba i pečiva, cestovín z bielej múky a sladených bublinkových nápojov...Práve toto kyslé prostredie oslabuje našu obranyschopnosť a je živnou pôdou pre rast baktérií a zápalové komplikácie v celom tele.

Cukor:

Jednoduché cukry

- monosacharidy a disacharidy (ale i ovocný cukor a med)

- vstrebávajú sa priamo a veľmi rýchlo do krvi, tým dôjde k okamžitému zvýšeniu ich obsahu v krvi a nastáva stav nazývaný hyperglykémia (nadbytok krvného cukru), keďže telo chce tento cukor rýchlo odbúrať vyplavením nadbytku hormónu (inzulín) z rýchleho zníženia cukru v krvi tak opačne vzniká hypoglykémia

- tieto zmeny v glykémii v krvi napomáhajú ku vzniku cukrovky

- dnešná prehnaná konzumácia cukru spôsobuje, že prebytky cukru sú ukladané na rôznych miestach tela, predovšetkým vo forme glykogénu - boky, stehná, stredné partie trupu, neskôr i do aktívnejších orgánov ako sú srdce a obličky, ktoré sa stanú obloženými vrstvou tuku, čím je oslabená ich normálna funkcia

- rafinovaný cukor má vplyv aj na schopnosť myslenia, a to tým, že ničí črevné baktérie, tvoriace vitamíny skupiny B, naviac cukor tieto vitamíny odčerpáva, pretože ich spotrebúvava pre svoj metabolizmus

- konzumáciou cukru je ovplyvnený aj imunitný systém – zistilo sa, že schopnosť bielych krviniek ničiť mikroorganizmy môže byť takmer paralyzovaná po požití cukru

- Cukor tiež spôsobuje prekyslenie organizmu pričom už naša krv, je z 20% kyslá, ale až 80% alkalická, čiže zásaditá (ak konzumujeme prevažne potraviny zvyšujúce kyslosť vnútorného prostredia, organizmus sa bráni zvýšeným vylučovaním vápnika z kostí i zubov) = trvalé prekyslenie organizmu vedie ku poškodzovaniu orgánov, pocitu únavy, depresií, vzniku chorôb

Ak si chceme zachovať vnútorné prostredie organizmu v rovnováhe, príjem kyslých a zásaditých potravín by mal byť v pomere 1:4 - teda na štyri diely zásaditej potravy si môžeme dovoliť skonzumovať jeden diel kyslej. Nuž a medzi ďalšie kyslo reagujúce potraviny okrem cukru patrí predovšetkým mäso, ďalej sú to všetky živočíšne tuky, rafinované oleje, biely chlieb i pečivo, cestoviny z bielej múky, čokoláda,...

Biologicky hodnotná strava podporujúca tvorbu zásaditých látok pomáha telu v správnej látkovej premene (ovocie, zelenina, pšeničné otruby a klíčky, sója, fazuľa, lieskovce, madle, mlieko čerstvé nepasterizované a výrobky z neho - jogurty, acidofilné mlieko (tepelne neupravené), gaštany, kokos, mak, slnečnica, naklíčené obiloviny, naklíčené strukoviny, naklíčené semená, droždie, huby, bylinkové čaje, pramenitá voda…).

Keď mám pocit, že som to prehnala so sladkým alebo niečím čo mi prirýchlo okyslí organizmus (niekedy už keď je to extrém, môžeme cítiť až pálenie záhy) okrem iného odporúčam na odskúšanie tento čaj na odkyslenie organizmu. Má takú jemne horkú chuť, ale inak je veľmi chutný. Pomáha mi najmä na rodinných oslavách alebo udalostiach kedy jednoducho moc na výber (čo sa týka jedla) nie je. Firmu, ktorá tento čaj vyrába mám veľmi rada a nejeden čaj som už otestovala a navyše je to slovenský výrobok. Viac o nich a o výrobkoch nájdete tu.

Keďže sama som typ človeka, ktorý si jednoducho niekedy nevie odpustiť čokoládu, alebo super domáce koláčiky, snažím sa aspoň adekvátne k tomu prispôsobiť voľný čas. Prechádzky, turistika, cvičenie,...

Myslím si, že dnes existuje mnoho aktivít, skupinových alebo na doma, ktoré môžete vyskúšať a tak si „vynahradiť“ príjem menej zdravých potravín.

Nie som moc zástanca radikálnych zmien. Keďže sme boli nejako vychovávaní a chute nám boli vsugerované (áno väčšinu našich chutí riadi mozog, nie pocit hladu ako taký) alebo naučené. Nemali by sme sa prehovárať že na niečo nemáme chuť keď to nejde. Všetko sa dá s mierou a ak mieru neviete nájsť, potom je menšia chybička v stravovaní alebo v hlave. Niekedy hlad nie je hlad ale smäd, niekedy nejeme pravidelne, stres taktiež prispieva k nadmernému príjmu zbytočne nezdravých potravín.

Ak Vás tento článok zaujal, tak sa môžete tešiť na ďalší článok zameraný na mäso.

Nezabudnite článok zdieľať na sociálnych sieťach :)

-MJ